Esta guía de Villa de Tezontepec Hidalgo historia fue actualizada en abril de 2026. Los datos históricos y demográficos se basan en el Censo INEGI 2020 y fuentes periodísticas de medios hidalguenses verificados.
Hay municipios que parecen contener todo un estado dentro de sus límites: el sabor de una gastronomía centenaria, la fe de generaciones en un santo patrono de oficio, y la ambición de un parque industrial que atrae capital de tres continentes. Villa de Tezontepec Hidalgo historia es precisamente eso: un relato donde el pasado prehispánico y el presente industrial conviven a escasos 50 kilómetros de la Ciudad de México.
Villa de Tezontepec Hidalgo historia: el nombre que lo dice todo
El nombre Tezontepec no es una combinación caprichosa de sílabas. Viene directamente del náhuatl: tezontl (tezontle, esa piedra volcánica roja y porosa tan característica del Altiplano mexicano), tepetl (cerro o montaña) y co (lugar o en). La traducción libre es “en el cerro de tezontle”.
El tezontle no es un detalle menor: esta roca volcánica, de color entre rojo ladrillo y negro, fue el material de construcción favorito de las culturas mesoamericanas por su ligereza, resistencia y excelente capacidad de aislación. El Templo Mayor de Tenochtitlán fue construido con tezontle. Que Villa de Tezontepec lleve ese nombre habla de un territorio donde el volcán y la historia humana se encuentran.
El municipio fue erigido oficialmente el 8 de agosto de 1865, en pleno período de la República Restaurada bajo Juárez. Pero su historia como asentamiento humano es mucho más antigua. En 1912, el Congreso del Estado de Hidalgo votó por unanimidad elevarle a la categoría de Villa, reconociendo así su importancia regional.
Nota importante: Villa de Tezontepec es un municipio distinto a Tezontepec de Aldama, otro municipio hidalguense ubicado en el Valle del Mezquital. Son dos lugares completamente diferentes en geografía, economía y cultura.
El territorio: entre la llanura y la sierra
El municipio ocupa 90.70 km² al sur del estado de Hidalgo, dentro de la Cuenca de México, colindando al sur y oeste con el Estado de México, al norte con Zapotlán de Juárez y Zempoala. Su altitud va de 2,400 a 2,900 metros sobre el nivel del mar, con una media de 2,460 msnm.
El territorio es 49% llanura, 32% sierra y 19% lomerío, con clima semiseco templado: temperatura media de 14.5 °C y precipitaciones de 508 mm anuales. La vegetación incluye magueyes, nopales, cardones y pirules —flora típica del Altiplano que durante siglos dio a los pobladores pencas para envolver barbacoa y fibras para el textil.
Según el Censo de Población y Vivienda 2020 del INEGI, el municipio tiene 13,032 habitantes, con una densidad de 143.6 hab/km². La cabecera municipal concentra 6,213 personas; Benito Juárez suma 2,755; y las localidades de Guadalupe y Morelos, juntas, otros 2,817.
La barbacoa: el platillo que puso a Villa de Tezontepec en el mapa gastronómico
Si hay algo que identifica a Villa de Tezontepec en toda la Zona Metropolitana de Pachuca —y cada vez más en la CDMX—, es su barbacoa de borrego. No es una barbacoa genérica: tiene un proceso, una tradición y una geografía específica que la distinguen.
La técnica viene de lejos. Las culturas mesoamericanas cocían carne en hornos de tierra (el pib, en maya; el hoyo o barbacoa en el altiplano central) antes de la conquista. En Villa de Tezontepec, esa técnica sobrevivió y se especializó en borrego —el ganado que se adaptó mejor a los pastos del altiplano hidalguense.
El proceso tradicional sigue siendo:
- Se cava un hoyo en la tierra y se calienta con piedras volcánicas usando leña
- Se coloca un recipiente en el fondo para recoger los jugos que formarán el consomé
- Se forran las paredes con pencas de maguey —la planta más abundante de la región— que aportan sabor ahumado y ligeramente dulce
- La carne de borrego, sazonada con sal y especias, se envuelve también en pencas
- Se sella el horno con costales húmedos y tierra, y se deja cocer entre 6 y 8 horas
El resultado: carne que se deshace, un consomé rico en garbanzos, arroz y especias, y tortillas azules hechas a mano. El municipio ha sido reconocido como “Pueblo con Sabor” por la Secretaría de Turismo de Hidalgo precisamente por esta tradición.
El lugar más buscado en el municipio para comerla es Barbacoa El Refugio (Morelos 12, Centro), con 4.7/5 estrellas en más de 1,075 reseñas y el primer lugar entre los restaurantes especializados del municipio. Atiende únicamente los domingos de 9 a 11 de la mañana —antes de eso ya no queda nada.
El Día del Tortero: cuando 45,000 tortas se regalan gratis
Cada 1 de mayo, Villa de Tezontepec celebra una de las fiestas más originales del estado de Hidalgo: el Día del Tortero. La fecha no es casual: el primero de mayo es el Día Internacional del Trabajo, y los torteros —los artesanos de la torta mexicana— decidieron convertirlo en una celebración de su oficio.
La historia comienza en 1993, cuando un grupo de torteros del municipio decidió agradecer a sus clientes regalándoles tortas. La primera edición formal, en 1995, distribuyó apenas 150 tortas. La fiesta fue creciendo: 1,000 tortas en 1998, 3,500 en 2001. Para 2025, se regalaron más de 45,000 tortas a más de 50,000 visitantes, con una derrama económica estimada en 20 millones de pesos.
La festividad está consagrada al Señor de la Humildad, santo patrono del gremio tortero local. El día incluye misa, procesión, concursos gastronómicos —el “Cuchillo Veloz” (habilidad para cortar verduras), el “Cómelon de Cubanas” y el tradicional palo encebado— y música en vivo en la plaza principal.
Las tortas que se reparten van mucho más allá de la clásica de jamón: hay cubana, lucera, pachuqueña, rusa, tatiana, de enchiladas con carne roja, de milanesa, de huevo con chorizo. El gremio tortero del municipio suma entre 700 y 800 familias que mantienen recetas transmitidas de generación en generación.
“Una torta no es solo pan y relleno, es el esfuerzo de años, es el sazón que heredas de tu familia, es saber que le das de comer a tu pueblo con dignidad”, dijo doña Ernestina López, tortera con 25 años de oficio y una de las primeras impulsoras del festival, en entrevista con La Jornada Hidalgo (2025).
De la tradición al futuro industrial: el parque PLATAH
El contraste más llamativo de Villa de Tezontepec es que, a unos kilómetros de los puestos de barbacoa y las tortererías centenarias, se levanta uno de los parques industriales con mayor potencial del sur de Hidalgo.
PLATAH —Parque Industrial, Logístico, Comercial y de Servicios— ha atraído 35 empresas nacionales e internacionales con inversiones superiores a 9,000 millones de pesos. La primera en llegar fue la holandesa Aircrete (2015); la más notable, la estadounidense Generac Power Systems (2021), que inauguró una planta de 35,000 m² para fabricar generadores de energía para telecomunicaciones y la red 5G. El parque ha creado más de 3,400 empleos directos en el municipio.
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Fuentes y referencias
- Wikipedia — Municipio de Villa de Tezontepec (datos geográficos e históricos)
- La Jornada Hidalgo — Día del Tortero 2025: historia y cobertura
- INEGI — Censo 2020, Villa de Tezontepec
Author: Admin
Administrador de la comunidad de Villa de Tezontepec